Receita de bolo de brigadeiro com morangos

ingredientes

Bolo

• 6 ovos
• 6 colheres de açúcar
• 3 colheres de farinha de trigo
• 3 colheres de achocolatado

Recheio e cobertura

• 2 latas de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de manteiga
• 4 colheres de chocolate em pó
• 300 g de chocolate ao leite em barra
• 1 caixinha de morangos frescos
• 1/2 copo americano de refrigerante de sua preferencia para molhar o bolo
• 50 g de chocolate granulado

modo de preparo

Bolo

1º - Na batedeira, bater as claras em neve, adicionar as gemas e o açúcar aos poucos e bater bem até formar um creme clarinho.

2º - Desligar a batedeira e adicionar a farinha e o chocolate peneirados juntos.

3º - Misturar delicadamente, colocar numa forma untada com manteiga e farinha, levar ao forno médio preaquecido por aproximadamente 40 minutos.

Recheio

1º - Numa panela, misturar o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, as 4 colheres de chocolate em pó e os 200 g de chocolate ao leite em barra (pode colocar inteiro).

2º - Apurar no fogo até o ponto de brigadeiro, soltando da panela e reservar.

3º - Lavar os morangos e tirar as folhas. Deixá-los inteiros.

4º - Cortar o bolo ao meio, molhar com o refrigerante a parte de baixo e adicionar metade do recheio.

5º - Molhar a outra parte do bolo e cobrir por inteiro com o restante do recheio.

6º - Colocar o granulado nas laterais do bolo, e raspas de chocolate por cima do 

bolo decore com morangos